台北市中正區美食推薦手工麻糬『台北城中市場路口的攤商 ... | 全省銀行資訊

2019年2月18日—過年前陪好友來城中市場採購，準備去[明星咖啡]喝下午茶，途經武昌街一段31號店門前，發現不少排隊人潮，好奇心的驅使，就是想一探究竟~~ ...

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：台北市 > 中正區

文章關鍵字：#單點式 #銅板美食

過年前陪好友來城中市場採購，準備去[明星咖啡]喝下午茶，

途經武昌街一段31號店門前，發現不少排隊人潮，好奇心的

驅使，就是想一探究竟~~

在一方小小的騎樓下，攤商倆夫妻在這營生，

已逾十餘年了；話匣子一打開，大姊忙碌的

雙手就沒停止過，看她熟稔的拿捏著每一款

麻糬，從容不迫、乾淨俐落，顯示她的專業，

周姊的手工麻糬攤，每天就賣這三種口味，

紅豆、花生、芝麻，所有食材都是自家人

純手工製作的；瞧!紅豆沙中還能見其顆粒。

我買了手工麻糬混裝一盒/60元，就是想三款都嘗鮮，

現場也有漂亮美眉都要花生的、或紅豆的；各取所需。

(原本想說在[明星]喝下午茶可搭配咖啡...礙於餐廳的

規範，還是忍到返家後才拿出來品味。)

雖然花生粉已經沁到麻糬裡呈濕潤狀，然口感

絲毫未損及香噴有嚼感的香酥花生的顆粒狀...

紅豆永遠是我偏愛的甜食，豆沙不過甜綿密且濃郁，

麻糬Ｑ彈不黏牙，一口咬下滿嘴盡是豆沙的軟潤和

蜜香，偶爾還有顆粒咀嚼出的快意。

周姊說: 麻糬都是每天早上現做的，用米搗磨出來的，

才會有QQ的彈性；花生粉、芝麻也是買上好的回來磨，

香氣才能保存持久，自己做的品質才能控管，吃在嘴裡

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