雲香亭- Taipei, Taiwan | 全省銀行資訊
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誠品台大店隔壁,路易莎咖啡樓上的小坪數雲南麵店,店名有雲南的雲字,多年來每次路過都錯過這窄小的樓梯間,今天也趁停課期間學生少的時候外帶嘗鮮,看看閃麵是什麼東東。
招牌閃麵雞肉(乾) Dry San Noodles (Wheat) (店家菜單的英譯)… 展开[1] 原來炸麵和白麵兩種細麵相間叫「閃麵」,全世界大概沒有第二家店有叫作閃麵的東西。言歸正傳,白麵捲曲又Q彈好吃,有嚼勁、麥香、油香。拌麵用的生高麗菜絲、酸辣醬、紅洋蔥絲也增添好吃的酥脆口感和味覺。炸麵就很普通了,可忽略,但還有酥脆口感。雞肉就和一般手撕雞味道差不多了,偏乾柴,但液態酸辣醬多而較不感到乾柴。
金字塔牛肉丸湯 Beef Ball Soup 牛肉丸小且顏色比一般丸子深,但是Q彈好吃又紮實,沒有肥豬肉或較少而比較不軟爛。湯頭就和一般餛飩湯、排骨湯差不多,但蔥花翠綠新鮮。
此外,老闆好像是幾十年前遷台的緬甸華僑,好像也開店十年以上且平常用餐學生多,只能外帶的三級疫情警戒下就使店面比網路評論來得乾淨許多,仍然可見老舊結構和系統傢俱。這間店也比許多雲泰小吃店乾淨很多,門口看得見廚房。
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