苗栗客家美食－范頭家客家餐館 | 全省銀行資訊

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1.將果實蒂頭部切開一個小洞，把果肉挖出

2.去掉種籽，並將果肉絞碎

3.將茶葉與果肉充分攪拌，並靜置發酵塞入空果殼中，蓋上另一小半的果皮蓋

4.為防止蓋子脫落，再綁上繩子固定

5.經九蒸九曬的程序，約3-6月時間始完成

已經存放40年，家裡長輩在早年已東方美人茶製作填入，用鐵絲捆綁，用古法經蒸、烘、曬共九次，製成一顆茶餅需要費時三個月以上，目前有幸得以分享老人家留傳下來，挖空心思、裝填智慧、古意古香老味道。

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