雅香石頭火鍋 | 全省銀行資訊

2020年12月30日—爆炒的沙茶清甜湯頭x頂級肉品、火鍋料。捷運板橋站/板橋美食.2653.

說到石頭火鍋你想到什麼?! 肉跟鍋底爆香後加進高湯，把火鍋料丟進去吸飽湯汁，每一口都帶有濃郁香氣

台北著名的石頭火鍋有好幾間，怎能錯過西門町老字號的雅香石頭火鍋呢 !! 1976年創立至今已經超過40個年頭

現在板橋人也有福啦，雅香石頭火鍋也在板橋設點了，整個裝潢風格帶點港味，我覺得變得比較年輕化呢

雅香石頭火鍋-板橋店就開在台北新板希爾頓酒店斜對面，難怪當天有很多人拖著行李箱過來品嘗這個美味

離板橋車站、板橋捷運站也只需要步行4分鐘，每天17:00營業，還不到營業時間，外頭就出現排隊人潮啦

有別於西門店復古氛圍，板橋店的裝潢走的是年輕風格，基本都是四人桌為主，每一桌也都設有抽風設備

有幾區座位後面還有可愛的塗鴉，把老字號的石頭火鍋變成年輕化的風潮，嶄新的創意讓石頭火鍋變得時尚了

另外還有一桌10人圓桌非常有團聚的氛圍，半開放式的空間反而有一點小包廂的FU喔

醬料也都整潔的放置在公共區域，10幾種配料任你搭，我最愛它們的沙茶醬配花生粉，花生的香氣跟石頭火鍋很搭

食材的拿取都採自助式，每一盤火鍋料也都用保鮮膜包著，不但保持住食材的鮮味也更加衛生

近百種的食材真的看得我眼花撩亂，每盤價格是依照盤子的顏色來區分，落在30~100元之間

另外肉片的部分則是要格外加點的，逤有肉品都是現點現切，讓客人可以嚐到最棒的口感

收費方面跟西門總店有點不同，開鍋費是100元不變，但是醬料部分就不額外收取費用

每一鍋的爆香配料都是固定一碗洋蔥沙茶跟肉盤，想要更鮮一點的可以額外加點"爆香四大天王"

蒜苗60元、香菇50元、大白菜50元、乾魷魚70元，有了這四樣的加持，會讓石頭火鍋的湯頭層次更加倍

爆炒的部分當然要由專業的來，依序加入...