[板橋美食] 雅香石頭火鍋 | 全省銀行資訊

2020年12月24日—雅香沙茶火鍋板橋店消費方式.雖然是二代店，但是走的還是很傳統的消費方式，​大家可以到冰箱裡面拿取自己想吃的 ...

雅香石頭火鍋是西門町的經典石頭火鍋店，現在開了新潮的二代店，新潮的外型裡面還有很美的內裝，讓傳統的石頭火鍋也變得非常地新潮，一不注意還以為在義式餐廳，也讓整個用餐體驗升級不少。

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雖然是二代店，但是走的還是很傳統的消費方式，大家可以到冰箱裡面拿取自己想吃的美食，而且依照用餐完盤子的類型和數量來算錢，這種自助式的消費也是石頭火鍋的魅力。

這邊還有自助的醬料區，這裡必沾的就是他們的黃金沙茶，這可是二代店才有的獨特醬料喔！

這邊可以看到基本開鍋費用是＄１００，因為店家會先炒過所以也很合理，還有另外加點的爆香好料可以讓火鍋變得更香，另外還有各種單點的高品質肉品。

這裡就是炒料有蒜苗、大白菜、香菇和魷魚還專用的炒肉，這些都是讓石頭火鍋美味的關鍵。

把火鍋熱過以後，店員會把蔥、蒜頭和魷魚到石頭火鍋裡面炒過。

炒的過程就能感受到滿滿的香氣，這就是石頭火鍋最厲害的魅力。

然後加入肉片下去炒過會讓鍋底帶著肉香味。

接下來放入大白菜來增添蔬菜的鮮甜味，這也是外面石頭火鍋比較少見的手法。

接下來放入湯頭後就完成...