台北美食 雞窩。驥園二代店。適合少人數聚餐。雞湯川菜滋味 ... | 全省銀行資訊

2020年12月11日—一坐定便開始研究今天要喝哪款雞湯，最後大家選定最安全款的砂鍋白菜豆腐雞湯。雞窩還引進平板點菜，雖然有些人不喜歡這樣，但我倒是覺得 ...

今年入秋之後我就一直很想喝濃濃的雞湯，而且想要喝的是燉到乳白色這種雞湯，本來心中屬意去驥園[1]，就在吃吃團群組裡面夭八吵了一個下午，揪大家一起去，不過朋友提到驥園的二代店「雞窩」，更適合我們人數少前往，就這麼火速的敲定要去雞窩吃好料喝雞湯啦!!

一坐定便開始研究今天要喝哪款雞湯，最後大家選定最安全款的砂鍋白菜豆腐雞湯。

雞窩還引進平板點菜，雖然有些人不喜歡這樣，但我倒是覺得利用平板點餐很方便，因為思考菜色的時間還可以拉長一點點，就不用擔心服務人員站在旁邊造成壓力啦。

最後我們六個人叫了這些，用平板點餐清單一目了然，連價位都很清楚喔。

首先上桌的是香根豬肉絲，這個不少川菜系都會有的一道菜，利用香菜的莖拌炒，但組合很多種，也吃過跟香菜莖、芋頭、牛肉絲一起拌炒的菜色過，這道口味稍重，配飯很不錯。

用雞汁蔥餅包著一起吃也很對味。

乾煸四季豆，這也是一道在家比較難自己做的料理，雞窩的乾煸四季豆真的煸的夠火，雖然賣相並沒有太好看，但這道很好吃。

本來屬意椒鹽大腸，不過同行有朋友不敢吃內臟，後來看到椒鹽軟絲這道覺得應該蠻不錯的，所以就改點它啦，鮮度很夠的軟絲，油炸後非常的涮嘴，吃著吃著都想來杯啤酒了呢。

被滿滿豆酥給覆蓋的鱈魚，我自己很愛這道，上頭的豆酥拿來配飯也好讚。

然後重頭戲雞湯上桌啦!!!我們這次點的是中的雞湯，但其實後面又加湯了兩次，搞不好點大鍋的也喝得完。

白菜跟豆腐都放進去一起煨，這湯一定很鮮甜好喝。...